FCE-SID認證的重要性

FCE-SID認證對于食品罐頭制造商來說是非常重要的。，它是進入美國市場的通行證，沒有這個注冊，企業的產品將無法進入美國市場。其次，它是提高產品品質和安全性的一個重要手段。后，它可以幫助企業提升品牌形象，提高消費者的信任度[^3^]。

食品FDA認證范圍
按照《美國第 107-188 公共法》 向FDA登記的國外的食品
生產加工企業如下：
1、酒和含酒類飲料；
2、嬰兒及兒童食品；
3、面包糕點類；
4、飲料；
5、糖果類（包括口香糖）；
6、麥片和即食麥片類；
7、奶酪和奶酪制品；
8、巧克力和可可類食品；
9、 咖啡和茶葉產品；
10、食品用色素；
11、減肥常規食品和藥用食品、肉替代品；
12、補充食品（即國內的健康食品、維生素類藥品以及中草藥制品）；
13、調味品；
14、魚類和海產品；
15、往食品里置放和直接與食品接觸的材料物質及制品；
16、食品添加劑和安全的配料類食用品；
17、食品代糖；
18、水果和水果產品；
19、食用膠、乳酶、布丁和餡；
20、冰激淋和相關食品；
21、仿奶制品；
22、通心粉和面條；
23、肉、肉制品和家禽產品；
24、奶、黃油和干奶制品；
25、正餐食品和鹵汁、醬類和特色制品；
26、干果和果仁；
27、帶殼蛋和蛋制品；
28、點心（面粉、肉和蔬菜類）；
29、軟飲料和罐裝水；
30、蔬菜和蔬菜制品；
31、菜油（包括橄欖油）；
32、蔬菜蛋白產品（方肉類食品）；
33、全麥食品和面粉加工的食品、淀粉等；

FDA認證常見問題

問題一：FDA證書是哪個機構發放的？
答：FDA注冊是沒有證書的，產品通過在FDA進行注冊，將取得注冊號碼，FDA會給申請人一份回函（有FDA行政長官的簽字），但不存在FDA證書一說。

問題二：FDA需要的認證實驗室檢測嗎?
答：FDA是一個執法機構，而不是服務機構。如果有人說他們是FDA下屬的認證實驗室，那么他至少是在誤導消費者，因為FDA既沒有面向公眾的服務性認證機構與實驗室，也沒有所謂的“實驗室”。FDA作為聯邦執法機構，不可以從事這種既當裁判又當運動員的事。FDA只會對服務性的檢測實驗室的GMP質量進行認可，合格的頒發合格證書，但不會向公眾“”，或推薦特定的一家或幾家。

問題三：FDA注冊是否一定需要一位美國代理人？
答：是的，中國申請人在進行FDA注冊時指派一名美國公民（公司/社團）作為其代理人，該名代理人負責進行位于美國的過程服務，是聯系FDA與申請人的媒介。

酸性食品FDA中的FCE和SID號介紹和解疑

1．申請"罐頭食品工廠注冊號"，即"FCE"號碼，（FCE號Food Canning Establishment）所有罐頭類食品企業都要有一個FCE號。已取得FCE號碼的罐頭食品，需要在出口商業發票上列出，以利于順利通過海關。

2．申請"加工過程呈報號"，即"SID"號。（SID號Submission Identifier）每種罐頭在向FDA提供制造防腐程序表格給予的號，也可以看作產品號。按產品品種種類和規格進行注冊。

在9·11以前，美國FDA就要求過一些食品企業在入境前須進行登記及注冊，其中包括：(1) 低酸性食品罐頭類；(2) 酸化食品類。

在9·11以后，這些已作要求需注冊的食品企業，根據FDA新法規的要求，還要進行FDA企業注冊。因此這類產品出口要進行三項注冊。關于FDA新法規進行企業注冊請看本網站注冊欄目，現在將9·11以前美國FDA要求食品入境前須進行登記注冊介紹如下。
食品罐頭類類別

1． 低酸性食品罐頭類。所謂“低酸性罐頭”是指PH值4．6，水活性0．85，事先密封于任何容器再經加熱處理殺菌的食品。如：多數蔬菜、蘑菇、金槍魚、椰汁等罐頭食品。

2． 酸化食品類。酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品使其PH值降至4．6以下，其水活性在0．85以上的食品。像國內的腌制食品、泡菜等多屬此類。

要提醒注意的是：充滿氮氣的鋁箔復合袋裝食品也屬此類。

以上兩類食品不管是美國國內生產的或是進口的，都按規定在上市前先在美國進行注冊登記。



向FDA辦理什么注冊

1．申請“罐頭食品工廠注冊號”，即“FCE”號碼，（FCE號Food Canning Establishment）所有罐頭類食品企業都要有一個FCE號。

2．申請“加工過程呈報號”，即“SID”號。（SID號Submission Identifier）每種罐頭在向FDA提供制造防腐程序表格給予的號，也可以看作產品號。按產品品種種類和規格進行注冊。
如何辦理“FCE”號和“SID”號

通過海關注意事項

1． 已取得FCE號碼的罐頭食品，需要在出口商業發票上列出，以利于順利通過海關。

2．若輸往美國的這類食品還未具有FCE號碼，則該食品一定立即被扣留，同時貨品滯留或銷毀所發生的費用都將由出口方承擔。

3． 即使已具備FCE號，FDA仍要對次入口美國的產品例行抽檢，在符合其他相關法規要求后方能放行。等到相同產品第二次入關時才能享受待遇。

4． 需要強調的一點是FCE號在向美國出貨前就應完善申請工作。

5． 另需說明有些食品則無需申請FCE，如：酒類、發酵食品及冷藏狀況下銷售的食品、非密封的食品、水活性在0．35以下的食品等。

6． 在實施新的注冊法規以后，以上的規定仍然有效。但同時還要執行新法規。

1。有兩類罐頭食品：

(1) Acidified Food. 酸化食品對熱處理的要求較低，因為酸本身可以抑制細菌生長。

(2) Low acid food.。低酸食品對熱處理的要求較高。

酸化食品與低酸食品的區分是按照產品的PH值，和產品的水活度，具體如下：