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冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材,具有很高的藥用價值;在野外生長的冬蟲夏草數量有限,因此回收冬蟲夏草成為了一項重要的工作;回收冬蟲夏草的過程需要很小心謹慎,以免破壞草本的生長環境和生長周期,影響其再生產能力。
冬蟲夏草,由幼蟲復合體及頭部長出的子座相連而成,蟲體似蠶,小的長1 .3 厘米左右,大的6 .5 ~ 7 厘米之間 , 直徑 0.3 ~0.8厘米,表面深至黃棕色,有環紋 20 ~ 30 個,近頭部的環紋較細,頭部紅棕色,全身有足 8 對, 近頭部 3 對,中部 4 對較明顯,近尾部 1 對,尾如蠶尾,質脆,易折斷,斷面乳白色非纖維狀,有細縱,稍膨大,質柔韌,斷面類白色至黃白色,有如同草菇、香菇的香氣。
冬蟲夏草干濕度:蟲草采挖出來是濕的,經過刷凈、曬干到市面上銷售。處理的干度不一樣,儲存時放在冰箱中也會讓干度變化。一般來說干度都要求在95%以上,純干也不行,用手輕輕一抓有可能折斷(斷條形成的其中一個原因,銷售過程中,抓來抓去斷了一些)。
為滿足不同類型和顧客的需求以及方便定價,市面上銷售的冬蟲夏草一般都是選貨,即按大小做過挑選和分類,冬蟲夏草一斤的根數(即冬蟲夏草規格),要視在挑選過程中挑什么樣大小的蟲草而定。尋的大蟲草;小規格的冬蟲夏草一斤的根數可達3500-4000根,這樣的冬蟲夏草為數不少,大多出自中低海拔產區,品相和都很差,價格也比蟲草便宜得多;在大與小規格之間,還劃分出多個規格,具體有:900根/斤、1000根/斤、1100根/斤、1200根/斤、1300根/斤、1500根/斤、1800根/斤、2000根/斤、2500根/斤、3000根/斤。